깊은 바닷속에서 땅 위로 솟아나는 제주의 분화처럼, 성화정의 겨울 시즌 메뉴 ‘火(화)’는 뜨거운 에너지와 풍미로 완성된 미식 경험을 선사합니다. 강한 불로 진하게 우려낸 팔진 수프를 시작으로, 훈연 쇠고기 마라샹궈의 깊은 향과 매운맛, 광둥식 비풍당 조리법으로 완성한 제주 갈치 요리까지— 불의 기운이 스며든 중식의 진수를 코스로 즐겨보세요. 또한 한 그릇만으로도 제주의 겨울을 느낄 수 있는 단품 메뉴와 함께 몸과 마음이 따뜻해지는 겨울의 순간을 느낄 수 있습니다.

[코스 메뉴] 58,000원 (1인)
- 성화정 팔진 수프  - 훈연 소고기 마라샹궈
- 비풍당(마늘소스) 제주 갈치튀김
- 식사 (짜장면 / 짬뽕 / 새우돼지고기 볶음밥 중 선택)
- 커스터드 말차크림 지마구

[단품 메뉴]
- 사천식 미역 굴 짬뽕 22,000원
- 매운 삼선 굴 덮밥 23,000원